餃子の作り方

東武宇都宮駅は駅ビルが東武デパートです。

東武デパートから出てすぐ、オリオン通りという商店街に健太の餃子があります。

これは東武デパートのオリオン通り口（？　とでもいうかな。オリオン通りに直結している出口です）の目の前にある健太の餃子。

こちらは、オリオン通りにある健太の餃子。東武宇都宮駅から徒歩５分くらい。

ちなみに東武宇都宮駅というのは、駅ビルである東武デパートの３階が改札口と直結しています。だから、オリオン通りにいきたいときは１階まで下りなければなりません。

これは健太の餃子のマスコットらしいです。たしか名前はスタミナ健太くん。

で、買ってきました。健太の餃子お持ち帰りセット。冷凍です。

４種類の餃子が入っています。各８個入り。値段はよく覚えてないけど、2,500円から3,000円の間くらいだったと思う。

４種類も食べきれないので、とりあえず健太の餃子の定番餃子（上にのっているのは付属のたれ）↓と

にんにくを使っていない舞茸餃子（「舞ちゃん餃子」というらしい）を焼いてみました。

まず、フライパンなどを熱して、サラダ油を適量敷きます。そうしたら、まだ余裕があるなと思うくらいの間をとって並べます。

餃子がこれくらい焼けてきたら水を入れましょう。

コップ半分くらい（１００cc弱）の水を入れました。ジューッといい音がします。けっこう少なめに入れたと思うんだけど、ちょっと多かったらしい。

水を入れたら即ふたをします。

水分がなくなってきたら、ふたをとって火を強めます。こうするとパリッと仕上がるらしいです。

はい、できあがりました。ハフハフしながら食べましょう♪

ワンポイント
次に舞茸餃子を焼くときには、もっと水を減らしました。電磁調理器（IHとか）を使うときは、水は少ないかなあ……と思うくらいでいいみたいです。

付属のたれはちょっと甘いです。


私は酢を多めに入れた酢醤油にラー油をたらして食べました。


酢を多めに入れたことに意味はないです。ただ、私は酢が好きなだけなのです。はい。


この記事で紹介したのは、私流の焼き方です。健太の餃子のパンフレットには焼き方も載っています。それは今度また紹介しますね。