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健太の餃子
東武宇都宮駅は駅ビルが東武デパートです。
東武デパートから出てすぐ、オリオン通りという商店街に健太の餃子があります。
これは東武デパートのオリオン通り口（？ とでもいうかな。オリオン通りに直結している出口です）の目の前にある健太の餃子。
こちらは、オリオン通りにある健太の餃子。東武宇都宮駅から徒歩５分くらい。
ちなみに東武宇都宮駅というのは、駅ビルである東武デパートの３階が改札口と直結しています。だから、オリオン通りにいきたいときは１階まで下りなければなりません。
これは健太の餃子のマスコットらしいです。たしか名前はスタミナ健太くん。
で、買ってきました。健太の餃子お持ち帰りセット。冷凍です。
４種類の餃子が入っています。各８個入り。値段はよく覚えてないけど、2,500円から3,000円の間くらいだったと思う。
４種類も食べきれないので、とりあえず健太の餃子の定番餃子（上にのっているのは付属のたれ）↓と
にんにくを使っていない舞茸餃子（「舞ちゃん餃子」というらしい）を焼いてみました。
まず、フライパンなどを熱して、サラダ油を適量敷きます。そうしたら、まだ余裕があるなと思うくらいの間をとって並べます。
餃子がこれくらい焼けてきたら水を入れましょう。
コップ半分くらい（１００cc弱）の水を入れました。ジューッといい音がします。けっこう少なめに入れたと思うんだけど、ちょっと多かったらしい。
水を入れたら即ふたをします。
水分がなくなってきたら、ふたをとって火を強めます。こうするとパリッと仕上がるらしいです。
はい、できあがりました。ハフハフしながら食べましょう♪
ワンポイント
次に舞茸餃子を焼くときには、もっと水を減らしました。電磁調理器（IHとか）を使うときは、水は少ないかなあ……と思うくらいでいいみたいです。
付属のたれはちょっと甘いです。
私は酢を多めに入れた酢醤油にラー油をたらして食べました。
酢を多めに入れたことに意味はないです。ただ、私は酢が好きなだけなのです。はい。
この記事で紹介したのは、私流の焼き方です。健太の餃子のパンフレットには焼き方も載っています。それは今度また紹介しますね。
餃子を家庭で焼いてみた 画像付き
せっかく宇都宮餃子も食べたことなので、家でも餃子を焼いてみました。
まず、用意する者は餃子。ちなみにこれは手作りです。
母があん（たね）を作り、私が包みました。
そして、焼くわけですが、適当なフライパンがなかったので、ＩH用の鍋にサラダ油を敷いて（普段は鍋物のときに使っています）に並べます。
ポイントは、余裕もってならべることです。あと１列並ぶかな？ くらいでちょうどいいみたいです。
さて、いよいよ餃子を焼きます。
餃子にこんな感じの色がついたら、コップ半分くらいの水を鍋の周りから流し込みます。ジュッというよい音がします。私はこのとき水を入れすぎてちょっと失敗でした。
鍋の中の水がなくなってきたら、ふたを取って残った水分を飛ばします。
そして、餃子の皮の端のあたりがパリっとなったら出来上がりです。お好みのたれをつけて召し上がってください。
家で作った餃子をハフハフいいながら食べるのは、本当においしくて、食べきれないだろうなあ……と思っていた餃子も「おいしいね」の連続ですべてなくなりました。
１度目は（２度に分けて焼きました）水を入れる量がちょっと多かったのですが、それでもおいしかったです。２度目は水の量を減らしたので、２度目の方ができがよかったけどね（笑）
宇都宮東武 天山の餃子
宇都宮東武百貨店のレストラン街に天山というお店があります。
餃子騒動のさなか、ちょっとのぞいてきてみました。
まあ、店構えはこんな感じ。デパートの中ですからね。
これが天山の餃子です。
こんな餃子騒動だし、餃子食べてる人なんていないだろうなあ……なんて思いながら周りを見回すと、結構みんな食べてます（笑）
味は、んー……可もなく不可もなく。ただ、本当に熱々で出てくるのがうれしい♪
それをはふはふしながら食べるのはやはりごちそうです。
これは天山特製ラーメン。
特製ラーメンと書いてあるけど、このお店の「ふつうのラーメン」というのはイコール天山特製ラーメンです。
ラーメンはそれほどおいしくない……
餃子を食べたあとだからかなあ？
味はしょうゆベース。チャーシューは脂身がほとんどなくて、歯ごたえがあります。
麺にもうひと工夫欲しいなあ。と思いつつ完食。
で、これは試しに注文してみた半ライス。
ご飯は正直なところそれだけで食べるとおいしくない。（ちなみにライスを頼んだのを忘れていて、ウェイトレスさんに確認して、ご飯を持ってきてもらったときにはラーメンもほぼ食べ終わっていた）
でも、たぶんチャーハンなんかにしたらおいしいだろうなと思う。
私はラーメンと餃子と半ライスを別々に頼んでしまったけれど、これラーメンセットというものと内容が（多分）変わらないです。
ラーメンと餃子と半ライスで1,300円くらい。
まあ、妥当なお値段だと思いました。
